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提到高雄市鹽埕
一定要介紹在地人非吃不可的古早味肉圓
它的肉圓皮是一大特色
老闆是先將米煮成粥
再與在來米,地瓜粉,太白粉打成米漿
因此做出來的外皮口感特別的Q
沾醬有二種充滿古早風味
肉餡實在，再搭上筍干後讓口感更有層次
肉圓: ２５元/粒
米糕則是深受年輕人喜愛
魚鬆因米的熱度散發香氣
木桶蒸煮的糯米軟爛卻又不濕粘
肉燥充滿古早味
糯米 魚鬆 肉燥 小黃瓜絕妙組合
非吃不可
米糕：３０元／碗
四神豬肚湯
用料相當實在
從湯頭的顏色可知 店家一定花了很多心力
店家特別採用成本較高的進口雪蓮子
讓四神豬肚湯更為豐富
四神豬肚湯：３０元
裹著薄粉的肉條相當有特色
富有口感 有咬勁
冬粉是綠豆冬粉 充分吸收湯汁
即使沒有加調味料也很有味道
冬粉肉湯：３０元
白菜、扁魚、香菇、蒜酥
勾芡而成的肉羹湯頭清爽有味
滑順柔細,很道地的台灣小吃。
香菇肉羹 : 35元/碗
高雄市鹽埕區在四五零年代是高雄市最熱鬧的地方
可比今日的台北東區
雖然鹽埕風華已經不在
但是仍保留許多好味道
想吃美食的你千萬要來此挖寶!
店家資訊
店名： 新高肉圓米糕冬粉
地址：高雄市鹽埕區北斗街26號
電話：07- 5614340
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